• 你的位置:夜色资讯 > 综合新闻 >

  • 秋天是润泽养分的季节,男女老幼多吃这10道菜,健康开胃养分润泽
    发布日期:2022-09-06 07:51    点击次数:56

    秋天是润泽养分的季节,男女老幼多吃这10道菜,健康开胃养分润泽

    环球好,宽待环球来到我的美食自媒体,我是美食范畴创作家锦绣V山东:“专注美食,让糊口更隽永。”今天为环球带来了几道家常美食的做法,这几道美食亦然深受环球的可爱,何况是很常见的几道美食。天天用无为的食材,做出最美味的餐食。同期也但愿今天的美食概况给你带来一整天的自得。

    鲜菇炒芦笋

    食材:芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵、盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽

    做法:

    1. 备好食材。

    2. 芦笋洗净芦笋切段;

    3. 热水中滴几滴油加少量盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉;

    4. 黄红彩椒切小菱形块; 干辣椒切小段,蒜切片; 姜切丝;

    5. 香菇洗净切小片;

    6. 热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;

    7. 再倒入香菇片翻炒至软;

    8. 加入焯过的芦笋和彩椒,淋入少量酱油,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

    红枣山药乌鸡汤

    准备食材:

    乌鸡半只,铁棍山药一根,红枣适量,生姜一块。

    做法:

    1:准备食材,乌鸡切块洗净,山药去皮切块,生姜切片,红枣洗净。

    2:锅内放净水,放几片生姜,一勺料酒,鸡块冷水下锅,焯水后捞出。

    3:将鸡块,红枣,山药,生姜放入炖锅,放适量的开水,按炖煮键,炖2小时。

    4:时辰到,放适量的盐,鸡汤很鲜,我就不放鸡精了,盐也不要多放,太香啦!

    山药排骨汤

    食材:排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

    做法

    1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

    2.接着将山药洗净,削去外表,切成滚刀块备用;胡萝卜相通切成滚刀块。

    3.放半锅净水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这等于被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

    4.砂锅放适量水烧开(一次放够,半途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一道放入,用大火烧开后转小火。

    5.这时加入几滴白醋,不仅不错让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味愈加鲜活。醋不要加太多了,不然排骨就该变味了。

    6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

    卤猪蹄

    » 食材清单 «

    猪蹄2个、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、酱油、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱

    » 制作智商 «

    1、这是我买的两个猪蹄,都提前剁好了加水清洗干净后捞出来控干水分;

    2、起锅烧水 ,冷水下猪蹄焯水,然后加葱结、姜片、料酒去腥,大火煮开后先用勺子撇去浮沫,接着捞出来用冷水再洗一遍,名义的浮沫全部清洗干净后捞出来控干水分;

    3、咱们再来切点生姜和大蒜,切成蒜片和姜片就不错;

    4、切好后起锅烧油,先加一把冰糖炒出糖色,小火逐渐地炒,看到锅里开动冒泡后倒入猪蹄快速翻炒上色,猪蹄的情怀须臾就变得排场了起来;

    5、炒到每一块儿猪蹄上都均匀上色后加大料,姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,不竭翻炒爆香;

    6、炒出香味儿后开动调味儿,酱油、老抽、料酒、蚝油,再来一勺黄豆酱,翻炒均匀后倒入开水,水量要一次加足,再来两个葱结,大火煮开转中小火,然后盖上盖子焖煮90分钟;

    7、90分钟后咱们开盖看一下,锅里的汤汁仍是少了一半,猪蹄的情怀也都变得红润有光线了,这时代不错尝一下咸淡,笔据个人丁味添加盐和胡椒粉;

    8、接着关火后盖上盖子不竭焖2个小时,让猪蹄愈加入味儿,2个小时后咱们的卤猪蹄就做好了。

    宫保鸡丁

    食材

    鸡胸肉1块,胡萝卜半根,黄瓜半根,花生米少量,葱花蒜末,料酒,生抽,陈醋,蚝油,盐,白糖,淀粉,豆瓣酱。

    做法

    1.先调个料汁:碗里➕2勺生抽➕2勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺糖➕1勺淀粉➕半碗净水搅匀备用。

    2.鸡胸肉切丁➕2勺料酒➕半勺盐➕小半勺胡椒粉➕1勺淀粉抓匀腌制10分钟。胡萝卜和黄瓜切丁备用。

    3.锅中热油放入腌好的鸡肉炒熟盛出。锅里留底油爆香葱花蒜末➕1勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀。

    4.倒入调好的料汁,加入炒熟的花生米,综合新闻收干汤汁即可出锅啦!

    豆腐皮包肉

    食材:豆腐皮(或腐竹)8张,碎肉200克,姜蒜末少量,淀粉2勺,蚝油1勺,料酒1勺,胡椒粉1克,老抽2勺,净水1碗,盐少量

    1.把蚝油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里,加入淀粉朝一个标的搅动尽力。豆腐皮(腐竹)买回,稍许浸泡变软。

    2.取个大致20CM长度的腐竹皮,放入适量的肉馅,像包春卷一样卷起来。

    3.全部卷好,收口朝下。热锅,放入适量的食用油,放入豆腐皮包肉,煎至两面金黄。

    4.临了放入老抽和净水焖煮10分钟,再调入盐即可出锅。

    兔肉炖土豆块

    准备食材:去皮去头净兔子620克,五花肉120克,土豆460克,八角1个,姜片适量,葱段适量,大蒜3瓣,一品鲜酱油4勺,料酒2勺,盐适量,植物油适量

    制作经过:

    第一步:兔子剁成块泡水1小时,半途换水,灵验去除腥味;土豆去皮洗净

    第二步:五花肉切块;大蒜去皮拍扁切末

    第三步:炒锅放植物油,油温4成热,下姜片和八角炒香,放入五花肉翻炒,待五花肉吐油,名义微微发黄,放入兔肉不竭翻炒, 兔肉炒去水汽,淋入料酒,炒至十足蒸发,放入姜片和葱段,加入一品鲜酱油炒匀

    第四步:加入没过食材的开水,盖上锅盖中火炖25分钟,用刀把土豆掰成块放入锅中,盖上锅盖不竭炖10分钟

    第五步:放入蒜末,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

    梅菜扣肉

    食材:五花肉、梅干菜、葱姜蒜、料酒、酱油、八角、盐、糖、少量淀粉

    做法:

    1、五花肉整块放入热水中汆烫,去除沫子后,加入葱、姜、料酒煮20分钟;

    2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油,放入平底锅中煎至上色,坐窝用冷水冲凉;

    3、梅干菜用温水浸泡10分钟,透彻洗净后,用油煸炒一分钟后,加入少量料酒、糖、酱油,开锅后关火,盛出备用;

    4、将冷却的肉块切薄片,皮朝下排在碗内。撒少量盐,铺上梅干菜,放大蒜和八角,入锅蒸40分钟;

    5、蒸熟后,将八角和大蒜拣出,再将汤汁倒进炒锅内,肉扣放于盘中,汤汁勾芡再淋回肉上即可。

    萝卜蒸肉

    食材

    肉馅适量、绿萝卜适量、油适量、葱适量、姜适量、鸡蛋一个、盐适量、蚝油适量、酱油适量、老抽适量、十三香适量、料酒适量、鸡精适量、香油少量。

    做法

    1、绿萝卜洗干净,切薄片,焯一会,变软捞出,过冷水捞出备用!

    2、适量肉馅,十三香,鸡精,料酒!

    3、适量蚝油,适量老抽,适量盐,酱油,顺一个标的搅动!

    4、适量油,顺一个标的搅动,适量葱姜,馅料搅动好备用!

    5、萝卜片对折,包入适量肉馅,顺序摆入容器里!

    6、中间铺几片萝卜片,中间加入适量肉馅,鸡蛋一个!

    7、大火上锅蒸15分钟,熟了,把过剩的汤汁倒入锅里!

    8、用水淀粉勾薄芡,把汁淋入盘中,即可食用!

    腊肉炒芦笋

    材料:腊肉150g,芦笋250g,蒜2瓣,生抽1/2小勺,盐1/4小勺,水淀粉1大勺

    做法:

    1、芦笋洗净,蒜瓣拍碎,芦笋用去皮刀刮掉尾部的老皮,措置好的芦笋斜切成段

    2、锅内烧开水加一丝盐炒芦笋1分钟,焯好的芦笋放到冰水中备用

    3、腊肉切薄片

    4、锅内烧热少量油下蒜和腊肉炒至腊肉出油

    5、倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可

    我是美食范畴的作家锦绣V山东, 如果你可爱我的著述,宽待关爱我!关爱我,每天做菜不迷途,每天更新美食。你最可爱吃的菜是什么呢?宽待留言告诉小编,环球在驳斥区说说你吃过哪些最记起的美食吧。淌若环球不澄莹每天吃什么,宽待关爱我,每天给环球共享厚味的食品。逐日更新著述,不见不散,宽待转发,让更多爱美食的人一道共享。





Powered by 夜色资讯 @2013-2022 RSS地图 HTML地图